Ανανεώνοντας το ραντεβού, για 5η συνεχή διοργάνωση, το Σωματείο Αρτοποιών Θεσσαλονίκης « Ο Προφήτης Ηλίας», υποδέχτηκε τα μέλη του με έμπνευση και διάθεση για δημιουργία την Κυριακή 20 Μαρτίου 2011 στο ξενοδοχείο THE MET (26ης Οκτωβρίου 48).
Σε μία αίθουσα μαγικά διακοσμημένη που επιμελήθηκε η εταιρία Gruppo fl, οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να πάρουν πρωτότυπες ιδέες και διδάχτηκαν νέες τεχνικές συσκευασίας αρτοσκευασμάτων και διακόσμησης βιτρίνας. Μέσα από μία διαδραστική διαδικασία όπου οι συμμετέχοντες, υπό την καθοδήγηση πάντα της ομάδας των εισηγητών, κλήθηκαν οι ίδιοι να βάλουν την δική τους πινελιά.
Σε μία παράλληλη εκδήλωση, για 3η συνεχόμενη διοργάνωση, τα μέλη της Λέσχης Αρχιζαχαροπλαστών παρουσίασαν εμπνευσμένες δημιουργίες και αποκάλυψαν τα μυστικά του γλασαρίσματος της Πασχαλινής Κουλούρας και του Πασχαλινού Αυγού. Τα σεμινάρια παρακολούθησαν περίπου 180 αρτοποιοί, ένας αριθμός που αποδεικνύει ότι η τέχνη έχει βρει μια ζεστή και νόστιμη αγκαλιά.
Τα μέλη του Δ.Σ και ο πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης κύριος Νεόφυτος Παπαδόπουλος, καθώς και ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος κύριος Μιχάλης Μούσιος καλωσόρισαν την εκδήλωση και τους συμμετέχοντες και τους ευχήθηκαν Καλό Πάσχα.
Την διοργάνωση της εκδήλωσης επιμελήθηκε η εταιρία Gruppo FL.
Χορηγοί υποστήριξης της εκδήλωσης ήταν οι εταιρίες Ηλιάδης Αλέξανδρος ΑΕ (είδη διακόσμησης), Credin (προϊόντα αρτοποιίας ζαχαροπλαστικής), Loulis (παραγωγή και εμπορία αλεύρων), Παπακυριαζής (εργοστάσιο εξοπλισμού εργαστηρίων), Άτλας (είδη συσκευασίας), LG (τυπογραφείο), Αφοι Λαούδη (πρώτες ύλες αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής), Τσάγκας (πρώτες ύλες αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής), Παπαοικονόμου Κώστας (ζαχαροπλαστεία Elite), Αυγοδιατροφική (παραγωγή και εμπορία αυγών) καθώς και η διεθνής έκθεση αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής, μηχανημάτων εξοπλισμού, έτοιμων προϊόντων ARTOZYMA.
